Alerta: ¡No todos los "multivitamínicos" son iguales! ¿Cómo distinguir entre los benéficos, los mediocres y los dañinos?

En 1998, el Dr. Lyle MacWilliam, un conocido bioquímico canadiense y antiguo miembro del Parlamento Canadiense y de la Asamblea Legislativa de Columbia Británica, se dio a la tarea junto con un equipo de investigadores de desarrollar un método para distinguir entre los cientos de suplementos alimenticios disponibles en Canadá y Estados Unidos ofrecidos por diversas marcas y laboratorios, pues si bien algunos son excelentes apoyos para la salud, otros no lo son tanto e inclusive los hay que pueden llegar a ser dañinos para el organismo. Esta labor es muy necesaria, pues cada laboratorio se dedica a promover su propia receta como única e infalible, siendo muy pocos los que tienen una labor seria de investigación científica, y son aún menos los que una vez que tienen un producto en el mercado lo mejoran o aceptan compararlo con los de su competencia. El resultado es la Guía Comparativa de Suplementos Nutricionales, que compara todos los suplementos y multivitamínicos que se encuentran en el mercado norteamericano. La versión en español de la tercera edición incluye los que están disponibles en el mercado mexicano.

En primer lugar cuestiona si será posible obtener los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione al máximo, recurriendo únicamente a una alimentación sana y balanceada en lugar de estar comprando frascos de vitaminas. Desgraciadamente,  debido a factores como las prácticas agrícolas modernas (el uso de pesticidas y fertilizantes, así como la aceleración de las cosechas), el uso de sustancias estimulantes del metabolismo del ganado para generarle mayor producción de carne, el agotamiento del suelo agrícola y principalmente debido a la contaminación ambiental, la comida por muy sana y orgánica que sea, ya no tiene el mismo "punch" que tenía hace tan sólo treinta años: para obtener las vitaminas y antioxidantes de una manzana de los setentas, puede llegarse a necesitar consumir hasta siete manzanas de hoy en día.

En segundo lugar, el doctor MacWilliam y su equipo incluyen información muy completa y fundamentada sobre las necesidades nutricionales del cuerpo ante el envejecimiento, el estrés oxidativo y algunas enfermedades degenerativas que pueden presentarse como consecuencia de desatender las necesidades naturales de nutrición y ejercicio (como la osteoporosis, la obesidad, la diabetes, y algunos tipos de cáncer).

En tercer lugar, como todo buen trabajo de investigación científica, la guía explica los criterios de comparación que desarrolló el equipo de investigación y los aplicó en este trabajo. Es un apartado muy interesante pues esencialmente se preguntaron: ¿cómo tendría que ser el suplemento ideal? ¿qué sustancias y en qué cantidades debe contener? ¿cuántas dosis se deben tomar al día? y con esta base desarrollaron un patrón, su "estándar dorado" de lo que debe ofrecer el suplemento ideal. Contiene desde esta etapa algunas advertencias:

• Ningún suplemento serio puede proporcionar todos los nutrientes que necesita el cuerpo en una sola píldora, pues algunos de los ingredientes necesarios son incompatibles entre sí y no resulta industrialmente práctico ni comercialmente viable el ponerlos juntos.
• Las cantidades de vitaminas, minerales y antioxidantes que requiere el cuerpo tienen muy poco qué ver con las tradicionales tablas de "ingesta diaria recomendada" que desarrolló el gobierno estadounidense a principios del siglo XX, ante la oleada de inmigrantes que huían de la hambruna, la miseria y la guerra en sus países de origen. El objeto de este estándar era evitar que se propagara el escorbuto y en este sentido tuvo un éxito resonante, pero no puede considerarse como una guía para las necesidades totales de la vida moderna.
• Los procesos de manufatura son muy variados en los diferentes laboratorios, inclusive algunos no  producen su fórmula sino que encargan la maquila en China y esto conlleva un riesgo importante. El Dr. MacWilliam aboga por que los fabricantes de suplementos nutricionales se apeguen a las normas de manufactura de la industria farmacéutica, en lugar de los de la industria alimenticia. Esto garantizaría al consumidor una calidad mucho más estricta en términos de higiene, pureza y potencia del contenido, e inclusive cumplimiento con las fórmulas (la NOM mexicana establece que un suplemento puede ser vendido a la población si contiene por lo menos ¡10% de lo que dice su etiqueta!). Únicamente unos pocos laboratorios han optado por cumplir voluntariamente las estrictas normas de la industria farmacéutica (entre ellos, el único disponible en México es la marca USANA).

Por último, presenta uno por uno todos los suplementos que se incluyen en el estudio y los califica en relación con su grado de cumplimiento con los criterios que establecieron en el punto anterior. Llama la atención que si bien hay algunas marcas excelentes, con un cumplimiento superior al 90%, los multivitamínicos que uno puede conseguir sin receta médica en la farmacia o en el supermercado no superan un cumplimiento muy aceptable del 47% (GNC Ultra Mega Green), 15% en el caso de Herbalife Formula 2 o bien otros cuyo consumo es una pérdida de tiempo, y lo grave es que estas son las marcas comerciales más conocidas: Biometrix 2.9%, Centrum Performance 5.2% y Pharmaton con una calificación de 3.2%.

Evidentemente mi principal intención al presentarte toda esta información es realtar que el suplemento Essentials de la marca Usana (que yo represento) destaca como la calificación más alta, con 96.1% y si te interesa adquirirlos sólo tienes que comunicarte conmigo a mi correo electrónico jaimedelfin.usana@gmail.com para que te detalle los costos y tiempos de entrega.

Pero además de presentar de manera imparcial mi producto con toda la calidad superior que tiene, insisto en que la guía contiene mucha información que resulta indispensable a la hora de comprender el funcionamiento del cuerpo, los mecanismos de las enfermedades degenerativas a las que estamos expuestos, la nutrición adecuada a través de alimentos y suplementos de calidad, y en general los retos que la salud plantea para las familias modernas. La puedes adquirir en Amazon y yo no me llevo ninguna comisión. Pero sólo por el hecho de heber leído todo esto te quiero ofrecer como regalo la tercer edición en forma de PDF para que la tengas sin ningún costo. Sólo envíame un correo electrónico con tus datos al e-mail que aparece en el párrafo anterior y con mucho gusto te contestaré proporcionándote este informe tan útil.